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No.735

Panaderia Vol.20

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タイトル：Origen　本質を求めて
コンテンツ:全24ページ
・ 美味しいニュース（2P）
・ 特集「ライ麦パン」（試食会レポート、ライ麦パン勉強会など）（7P）
・ ピエール・エルメ レポート「回顧と展望」（1P）
・ シェフのこだわり道具「ブロワィュール」（2P）
・ パリのライ麦パン事情（2P）
・ プリンの世界へようこそ（2P）
・ 素材研究「卵」（6P）
・ 裏表紙「和素材」（1P）

※このページの情報は掲載当時のものです。現時点の情報とは異なる可能性がございますのでご了承ください。
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