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No.736

Panaderia Vol.21

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タイトル：大航海時代に伝えられたもの
コンテンツ：全24ページ
・ 美味しいニュース（2P）
・ シェフのこだわり道具SP「窯」（4P）
・ シュガーデコレーションの世界（2P）
・ チョコレートの真実に迫る（6P）
・ インタビュー「アンリ・ルルー氏」（2P）
・ 素材研究「スパイス」（5P）
・ くいしん坊が行く「レストラン フウ」（1P）
・ 裏表紙「大航海時代の新素材」（1P）

※このページの情報は掲載当時のものです。現時点の情報とは異なる可能性がございますのでご了承ください。
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