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No.861

ル・プロッテ 佐藤 吉男さん

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お菓子を作る上で、素材に対するこだわりより、そこからの発展、要するに技術的な部分が勝負なのでは、と僕は思うんです。

※ 情報は取材当時のものとなります。現在は状況が変わっている場合もございますのでご了承ください。

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